Menu à table
Formule A
Cocktails
- Cocktail punch exotique
- Jus d’orange
- Cocktail tropical
- Mojito
- Virgin mojito aux fraises
- Mimosa au jus d’orange
- Pamplemousse version mocktail
- Mojito pastèque
- Grenade rose et citron
- Pétillant au sirop de fruits
Entrée au choix
- Tartare de saumon au wasabi, crème citronnée
- Saumon fumé aux petits oignons et persil
- Scampis diabolique (légèrement piquant) /curry/à l’ail/ Crème à l’ail
- Pastilla au poulet
- balsamique
- Pastilla aux fruits de mer
- Pastilla végétarienne
- Antipasti de légumes grillés, pesto de roquette, vinaigrette miel citronné
- Saint Jaque au beurre blanc
- Carpaccio de bœuf au pignon de pain et parmesan
- Toast de foie gras au pain d’épice
- Foie gras sur toast, chutney aux figues
- Gambas grillé à l’ail aux épices
- Homard à la belle vue
Plat au choix
- Viande de bœuf aux pruneaux et amandes ciselés
- Poulet au citron confit et olives
- Souris d’agneau aux légumes saison
- Méchoui d’agneau et sa garniture
- Couscous royal
- Panaché de poisson et fruits de mer
- Carbonade à la flamande
- Couscous végétarien aux 7 légumes
- Couscous aux légumes et jarret d’agneau
- Emincé de poulet avec légumes saison et riz sauvage
- Couscous aux 7 légumes
- Scampis aigre doux spirelli tricolori
- Sole limande, petits légumes, tagliatelles
- Filet de lieu, sauce Petits légumes
- Filet de rouget, tombée de poireaux, Homardine
- Loup de mer, chou vert, sauce Champagne Viandes
- Filet de pintadeau Grand Veneur
- Roulade de dindonneau façon Orloff
- Navarin d’agneau façon Catalane
- Magret de canard au miel et Szechuan
- Pavé de saumon, légumes sautés, sauce vierge à la mangue
- Filet de poulet, purée de patates douces, sauce aigre douce épicée
- Faux filet, sauce au poivre, pommes de terre rissolées
Dessert au choix
- Mousse au chocolat
- Duo mousse au chocolat
- Flan caramel
- Tarte au citron
- Crème brulée
- Bavarois au choix : Chocolat, citron, pistache, mokka
- Glace au fruits
- Dame blanche
- Coupe brésilienne
- Truffes au chocolat
- Banana split
- Layer cake au café
